近日，道食合吉尼斯世界纪录认证暨藏餐大赛在位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县甘加草原的赛钦营地隆重举办。本次活动以传承高原游牧饮食文化为核心，汇聚藏餐领域的匠人与传承者，共同见证道食合这一古老游牧技艺冲击吉尼斯世界纪录的历史性时刻。

一湖滋养草原，一方水土育一味

赛钦营地坐落于赛钦湖畔。作为甘加草原的重要水源，赛钦湖以其充沛的水源滋养着周边广袤的草甸，使得这片土地水草丰茂、牛羊茁壮。千百年来，逐水草而居的藏族牧民在此聚居生息，在与自然共生的过程中，逐渐孕育出独具特色的藏餐饮食文化。道食合，正是这片土地馈赠给世人的饮食瑰宝。

"道食合" 为藏语音译，意为 "石炙肉"，是藏族先民流传千年的传统烹饪技艺。其以高温石块加热密闭容器中的羊肉，利用石温将肉焖熟，最大程度保留肉质的鲜嫩与本味，是高原游牧民族智慧与自然馈赠的完美结合。

认证地选择赛钦营地：让文化回归生长的土地

本次吉尼斯世界纪录认证暨藏餐大赛选址赛钦营地，具有特殊的文化意义。赛钦营地不仅是甘加草原上的高端文旅目的地，更是连接自然风物与人文传统的现场。让源自草原的古老技艺回归它生长的土地，在赛钦湖畔完成世界认证，既是对文化本源的致敬，也是向世界展示藏地游牧文化的绝佳窗口。

活动现场，参赛匠人围绕道食合传统制作技艺展开比拼，从选肉、备石到火候把控，每一道工序都严格遵循古法。吉尼斯世界纪录认证官全程见证并现场认证，标志着这一深藏高原的饮食技艺正式进入全球视野。

以文化为媒，推动甘南文旅深度发展

近年来，西科文旅深耕甘南环线布局，以赛钦营地、夏河小院等核心点位为支点，持续推动当地文旅产业与民族文化的融合发展。本次道食合吉尼斯世界纪录认证暨藏餐大赛的成功举办，不仅为藏餐文化的传承与传播搭建了国际化平台，也为甘加草原乃至整个甘南地区的文旅品牌注入了深厚的文化内涵。

未来，赛钦营地将继续以高原山水为底色，以藏地文化为内核，打造集自然体验、文化传承、高端旅居于一体的复合型文旅目的地，让更多人走进甘加、了解藏餐，让古老的高原味道从这里走向更远的远方。